元宵和汤圆究竟有哪些不同汤圆和元宵的区别在哪

元宵和汤圆究竟有哪些不同

汤圆和元宵的区别主要在

制作方法，馅料选择，烹饪习惯和储藏方式。

1做法不同

汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是滚出来的，表皮干燥松软。

汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水，和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆圆的，

元宵是要先做好固定的馅切成小块儿，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点水，等馅全滚上粉滚成圆球。。

2馅料选择不同

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬，一般单一甜味为主。

汤圆的馅除了传统的五仁，豆沙，山楂糕外，还有很多粗粮，水果，鲜花口味的，以及丧心病狂地梅干菜烧肉，香菇鲜肉馅等，

相比之下，元宵就专一很多了，甜味为主，黑芝麻，豆沙都是常见的馅。

3吃法不同

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。今天是农历正月十五，我们迎来元宵节。

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

如果煮汤圆，那么煮熟需要的时间比较短，大概3—5分钟浮起来就好，煮后的汤是清汤，

如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，往往要10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

4储存方法不同

汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。正月是农历的元月，古人称夜为;宵;，作为一年中第一个月圆之夜，元宵节又被称为上元节，元夕或灯节。

元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。

因为汤圆比较容易储存，所以全国各地都能买到速冻汤圆，全国也都可以吃到南方有些地区会在春节，冬至等节气吃汤圆

而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作，当日售卖，不过这更有过节的气氛。

汤圆和元宵的区别在哪

从制作方法上来说，汤圆的核心是包，也就是先将糯米粉加水混合成面团后，再将馅料包入而元宵的核心是摇，将切好的馅料放入装有干糯米粉的笸箩中滚上一层后，再用加入了糯米粉的水润湿，使其表面再次获得黏性，接着重复上述步骤，直至大小，形状合适所以，从原料来说，元宵的馅料一般会被加工成固体的状态，质地较硬，而汤圆则没有这个要求，馅料更为湿润，也更丰富，除了南北方均有的黑芝麻，花生以外，也会有肉馅等咸味的汤圆